「永利幸运彩票」别买泡椒了,1斤鸡爪,1个柠檬,教你做私房小零食,好吃又解馋!

永利幸运彩票,鸡爪对于每一个吃货朋友来说,绝对是割舍不掉的爱,我不爱是甜食,可是要是长时间不啃几个鸡爪子,还真是挺馋的。小时候,不管是炒鸡肉、炖鸡肉、妈妈从来不给我留鸡腿,而是给我留着我最爱的鸡爪鸡翅,那会儿大人们都说这真是个傻孩子,只啃骨头不吃肉!即使现在有孩子了,有时候还是忍不住去超市买袋泡椒凤爪,或者去熟食摊买几个卤鸡爪。

听说最近的网红已经不是火遍全球的泡椒凤爪,而是火遍抖音的柠檬百香果酸辣凤爪,据说吃过的都给好评,对于爱啃鸡爪的我来说,还挺期待的!有机会一定得试一试!周末买了一斤多鸡爪,没买百香果,因为突然留恋起以前上班的地方,有一家小吃店买的香油醋泡鸡爪,不辣,但是有嚼劲,q弹,越啃越香!儿子每次看我啃鸡爪啃得香,也馋的要命,只可惜外面卖的通常特别辣。所以香油醋泡鸡爪还挺适合孩子吃的。

其实,外面卖的熟鸡爪真的挺贵的,买几个就得十几块,而去菜市场买一斤鸡爪回家做,能做一大盘,想想都挺划算。更重要的是,鸡爪做起来比做菜简单做了。加了柠檬的鸡爪好吃不油腻,非常开胃解馋!

【柠檬香油醋泡鸡爪】

【用料】鸡爪500克,柠檬1个,小葱头1个,蒜瓣3个,香油10克,冰糖15克,香醋30克,生抽40克,料酒2汤匙,热水80克。凉开水适量,冰水一碗。盐适量,花椒、八角适量。

【步骤】1、每个鸡爪剁3块,这一步买鸡爪的时候让卖家剁好就可以了,你只要说是做泡椒凤爪的,他们就知道怎么剁了。剁好的鸡爪提前泡一会儿,泡去血水。

2、锅中放水,放入鸡爪,加入一些花椒、八角,两勺料酒。

3、大火煮开,继续煮十分钟左右,用筷子能够轻易的插穿鸡爪就可以了。

4、捞出鸡爪,用凉开水反复冲洗。冲洗两三遍,冲洗完之后放入冰水浸泡20分钟。这样做鸡爪更有嚼劲。放冰块也可以。

5、找一个可以密封的玻璃罐或者玻璃碗,冰糖用热开水冲至融化,放凉。也可以直接用白糖。

6、柠檬切片,小葱头切片,蒜头切片。小葱头没有的话,放半个洋葱也可以。喜欢吃辣的可以准备一些小米椒切圈。

7、芝麻油、生抽、香醋、一半柠檬、小葱头、蒜瓣放进玻璃罐中。

8、放入鸡爪,可以尝一尝汤汁够不够咸,不咸的话可以加点盐。

9、最上面再盖上另一半柠檬片。

10、盖上盖,放入冰箱冷藏,基本上冷藏一夜,就已经很入味了。

柠檬香油醋泡鸡爪就做好了,q弹,有嚼劲,非常好吃。柠檬味特解腻,忍不住啃完一盘子。剩下一些带给同事吃,都说好吃,儿子也啃了好几个。当然,对于爱吃辣的朋友来说,可能还不过瘾,可以放一些小米椒进去。如果你对网红鸡爪感兴趣的话,可以试试放一颗百香果的果肉进去。

吃货的世界总是少不了一盘鸡爪子,你喜欢吃吗?有没有更棒的做法,欢迎留言分享!

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